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la cuisine de nadia bakhi

verrines de Mousse aux fraises et gelée

verrines de Mousse aux fraises et gelée
Ingrédients: - 500g de fraises - 100g de sucre en poudre - 10cl d'eau - 2 blancs d'oeuf - 20cl de crème fraîche très froide --preparation: Mettre les fraises lavées et équeutées dans un récipient.Les mixer pour obtenir un coulis. Mettre l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et faire cuire en mélangeant pour former un sirop Monter les blancs en neige. Mettre les oeufs en neige dans un nouveau récipient et ajouter le sirop. Mélanger jusqu'à ce que la préparation refroidisse complètement .ajouter le coulis de fraises et mélanger à nouveau.Mettre la crème fraîche bien froide dans un 3ème récipient et fouetter à l'aide d'un batteur électrique pour la faire monter. Ajouter cette crème fouettée au mélange précédent et mélanger délicatement. Mettre la mousse dans coupes et les mettre au frais pendant 4h. -gelée gout fraise _creme chantilly pour decoration

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hanane 02/01/2016 21:57

Waw très beau ma chérie bravoooooo

DS 30/12/2015 16:21

J'en ai l'eau à la bouche!

Nadia Bakhi 16/01/2016 11:43