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la cuisine de nadia bakhi

Top articles

  • pains farcis

    14 février 2016

    Ingrédients:  pour la pâte: 5 verres de farine 2 verres d'eau tiède 1/2 verre d'huile 2 CS de levure boulangère 1 CS de sucre 1 CS de sel  Pour la farce:   250g de viande hachée 1 oignon 2 poivrons en petits dés Sel et poivre 1 c a c tomate purè vache...

  •  les feuilles de la chakhchoukha biskria

    12 février 2016

    Ingrédients: 2 messure de semoule fine 1 mesure de farine 1 c. à c. sel Eau Préparation: Tamiser la farine et la semoule. ajouter le sel et mouiller avec de l'eau petit a petit tout en pétrissant avec les paumes de la main jusqu'à obtention d'une pâte...

  • Smoothie mangue, banane,orange

    26 février 2016

    Un smoothie  est un type de boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits par exemple  mixés, parfois mélangés à des jus de fruits, le plus souvent avec de la glace pilée il a une consistance onctueuse et douce parfait...

  • petits pains farci a la pâte feuilletée

    16 janvier 2016

    Les ingrédients : 1 pâte feuilletée 250g de viande hachée 1boite de fromage kiri Sel, poivre Un peu de persil émincé La moitié d’un oignon 1 tomate fraîche 1 c.a.c tomate purè 1 jaune d'oeuf 2càs d’huile Graines de nigelle pour la décoration préparation...

  • Fricassé tunisien

    16 décembre 2015 ( #Entrées )

    Ingrédients: - Pour les beignets : 500 g de farine 2 sachets de levure boulangère ½ sachet de levure chimique 1 œuf 4 cuill.à soupe d’huile de tournesol 1 cuill. à soupe de lait en poudre 1 cuill. à café de sel 1 cuill. à café de sucre Eau tiède Huile...

  • Biscuit roulé au citron meringuée

    18 février 2016

    La tarte au citron meringuée est l'un des desserts les plus appréciés par de nombreux gourmands. Elle inspire ainsi diverses variantes qui changent de la tarte classique, on la trouve ainsi en version verrine, vacherin, glace, biscuits, éclairs et petits...

  • Gratin pommes de terre Aubergines et courgettes

    12 décembre 2015

    Ingrédients: 300g de pommes de terre frites (couper en rondelles) 2 aubergines frites (couper en rondelles) 3 courgettes frites (couper en rondelles) 300g de viande hachée 1 oignon 4 œufs sel , poivre persil ciselé fromage râpé fromage kiri Préparation:...

  • Bradj ( petites Galettes fourèes a la pate de dattes)

    10 février 2016

    Ingrédients : Pour la pâte : 3 mesures de semoule moyenne 1 mesure de beurre+smen fondu sel ☆pour la pate de datte: 500g de pâte de dattes 1 c à s d’huile 1 c à c de cannelle en poudre Eau de fleur d’orange ☆Préparation : Commencez par préparer la pâte...

  •  Pain maison (khobz dar) sans pétrissage

    25 janvier 2016

    Voila une très facile recette de pain fait maison (khobz el dar )un pain léger, aérée et surtout trop bon. 1 kg de farine 2 verres de lait tiède ou (1 verre et 1/2de lait et 1/2 de maa zhar) 4 oeufs 2 c.à.s. levure de boulanger+1 sachet levure 2 c.à.s....

  • MOUSSE AU CHOCOLAT

    17 février 2016

    Ingrédients : - 150 g de chocolat noir (70%cacao) - 4 oeufs - 60g de sucre glace - 25 g de beurre - 40 g d'amandes effilées -crème chantilly Préparation: - Torréfier les amandes effilées  en les étalant sur une plaque (bien les  surveiller pour qu'elles...

  • Banoffee pie - tarte caramel banane meringue

    11 décembre 2015 ( #Gateaux )

    La tarte banoffee, contraction des mots banana et toffee (caramel),qui nous vient tout droit de Grande-Bretagne. a base de pâte sablée maison, du caramel (parfois remplacé par de la confiture de lait), des bananes, de la crème chantilly ou meringue et...

  • Daurade et légumes au four

    09 décembre 2015

    Aujourd’hui, je vous propose ma recette de daurade accompagnée de légumes au four. Un vrai délice Ingrédients; 3 daurades moyennes 3 poivrons verts, rouge, jaune coupés en rondelles pommes de terres 2 tomates coupées en rondelles 1/2 citron 1/4 de verre...

  •  jus de carotte,orange et yaourt

    26 janvier 2016

    Ingrédients : 1 kg de carottes Jus de 1 kg oranges Jus de 2 citrons 2 pots de Yaourts goût pêche 1 litre d'eau (pour la cuisson des carottes) 1 litre 1/2 d'eau (et jusqu’à 2 litre) pour diluer le jus. Préparation: 1- Pelez et lavez les carottes puis coupez-les...

  • beignets au choux fleur

    02 décembre 2015 ( #Plats )

    des beignets de choux-fleurs accompagnée de poulet en sauce blanche et parfumé à la cannelle un plat traditionnel algérien facile et très délicieux. - pour la sauce: 1 poulet coupé en morceau ou des cuisses 1 gros oignon 2 gousse d'ail 2 c à s persil...

  • verinne d'avocat et chocolat

    09 décembre 2015 ( #Dessert )

    Depuit le temps que je voulais goûter l'avocat en version sucrée, je me suis enfin décidée à tester, Et je peux dire que je fus enchantée, car la crème avocat mmm est vraiment un délice et se marie particulièrement bien avec le chocolat - 100 g de chocolat...

  • shakhchoukha biskria

    15 février 2016

    Ingrédients; pour la sauce: 1 kg de viande de mouton 4 tomates 2 oignons 2 c. à s. de tomate concentrée 1 verre de pois chiches trempés la veilles 3 c. à s. d'huile 1/2 c. à s. de poivre rouge en poudre 1/2 c. à c. de piment fort rouge en poudre 1/2 c....

  • Koftat hassan pacha

    07 décembre 2015 ( #Plats )

    koftat Hassan Pacha est un plat traditionnel algérien  _turque    qui porte son histoire  trés  trés bon . alors Pour le plat, il s'agit de boulettes de viande hachée fourrée au fromage jonchées d'une purée légère , le tout accompagné d'une sauce tomate...

  • Gateau aux pommes façon tatin

    05 décembre 2015 ( #Gateaux )

    La tarte Tatin est une tarte aux pommes renversée dans laquelle les pommes sont caramélisées au sucre et au beurre avant la cuisson de la tarte, c'est se qui l'a rend trés trés bonne avec un jus ou un thé miammm Gâteau aux pommes façon tatin Pour le...

  • rfiss constantinois

    20 décembre 2015

    Se rfisst est un plat algérien traditionnel d’origine constantinoise mais on le prepare partout en algerie. Ce délicieux met se sert généralement pour les mariages, les aïd, les naissances ou autres tres tres bon . Pour La galette : 4 mesures de semoule...

  • verrine cheesecake aux fraises

    07 janvier 2016

    Ingrédients: 120 g biscuits Digestive   30 g beurre fondu 200 g de mascarpone  50 g sucre 100g  yaourt naturel zeste de citron 1 cuillère à soupe jus de citron 250 g fraises 30 de sucre  Préparation: Mixez finement les biscuits avec un robot, transférez-les...

  • Beignet de choux fleur en sauce tomate

    25 janvier 2016

    Ingrédients: - 500 gr de chou fleur - 300 gr la viande - 2 œufs - 1 oignon - une gousse d’ail - 4 c à s de farine - Persil - Sel, poivre, - 2 C à s tomate concentrée - Huile pour friture Préparation : - Nettoyer et séparer le chou-fleur en bouquets. -...

  • Kefta aux olives et champignons

    05 janvier 2016 ( #Plats )

    350g de viande hachée sel, poivre , gingembre 1 oignon émincé coriandre ou du persil frais ciselé 1 petite boite de champignon emincé ou entier 2 belles carrotes coupé en rondelles huile d'olive une grosse poignée d' olives verte dénoyautée 2 pincées...

  • Mes castels au caramel

    05 décembre 2015 ( #Gateaux )

    Le castel est un gâteau algérien[] à base de cacahuète ou de noisette fourrés de crème de beurre au caramel tres tres bon mon mari et mes deux petites filles adoreee Mes castels au caramel Ingrédients 6 blanc d'oeufs 250g de sucre semoule 250g de cacahuète...

  • Poulet aux olives façon marocaine

    06 décembre 2015 ( #Plats )

    Bonsoir mes amis aujourd'hui je vous présente un plat très facile a réalisé (tajine zitoun maghrebi) Il est diffèrent des tajine algériens,très présentable et super bon. Poulet aux olives façon marocaine Ingrédients : -1 poulet - 2 oignons hachées -coriandre...

  • Mes sablés decoré à la noix de coco et noix concassées

    10 janvier 2016

    Le sablé est un petit gâteau sec à pâte friable, rond, de diamètre variable et souvent à bord cannelé . Celui la est si fondant et bon mmmm j'adore :Pour la pate sablé: -350g de farine. -150g de beurre ramolli -2 jaunes d’oeufs -1cc d’extrait de vanille...

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