Croquettes de chou fleur et Viande hachée délicieux et tres léger

06/01/2016 10:44

Ingrédients:

1 chou fleur moyen

250 g de viande hachée

1 bouquet de persil

1 oignon

1 oeuf

du fromage râpé

sel et poivre

de la farine pour enrober

l’huile pour faire frire

-Pour la sauce blanche:

dans une petite casserole mettre 1/2 oignon émincé avec les os de poulet , sel poivre et le bâton de cannelle ajouter de l eau a fin de préparer une petite sauce blanche .

Préparation de croquettes:

nettoyez le chou-fleur, et coupez le en bouquets faites les cuire dans de l’eau salé pendant environ 15mn ensuite égoutter les et laisser refroidir.

dans un récipients mettre le persil ciseler l’oignon hacher le chou fleur+viande hachée + l’oeuf le fromage salé et poivré puis mélanger le tout a la main , bien malaxer pour que le chou fleur soit écraser et bien mélanger aux autres ingrédients

former des petite boules les enrober dans la farine puis les faire cuire dans un bain d’huile

laisser bien doré ensuite retirer et égoutter

-dans un plat a servir mettre les croquettes et arroser de sauces blanche.