Crème de riz ( mhalbi )

dessert traditionnel un pur délice pour se régaler durant les soirées de ramadan

Ingrédients:

6 mesures de lait

-1 mesure et demi de farine de riz(riz en poudre ou poudre de riz)

- 1 mesure de sucre semoule

- 3 cuillères à soupe d'eau d'eau de fleur d'oranger

- une poignée de pistaches concassées pour décorer

- cannelle

Préparation:

Dans une casserole verser le lait froid, le sucre, la poudre de riz, la fleur d’oranger et bien mélanger.Mettre sur le feu et mélanger sans cesse jusqu’à ce que la crème épaississe et ai une texture de bouillie légère ( elle devra napper la cuillère ).Retirer du feu et verser dans des coupes.Laisser totalement refroidir puis réfrigérer plusieurs heures à une nuit

.-Décorer avec la cannelle et les pistaches.